THINK GREEN PRODUCE co.,ltd.

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GINZA SIX JOSEPH旗艦店内カフェをプロデュース

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Post 2017.05.10

THINK GREEN PRODUCEは2017年4月20日に開業した銀座最大の商業施設、GINZA SIX 5Fにオープンした英国イギリスを代表するファッションブランドJOSEPH(ジョゼフ)旗艦店併設の複合カフェをプロデュースしました。

店舗面積は国内最大規模となり、売り場に併設してブランドのフィロソフィーを体験できるカフェ、JOE’S CAFE(ジョーズカフェ)を併設。THINK GREEN PRODUCEはそのJOE’S CAFEのコンセプトメイキングおよびメニュー開発を担当し、開業後の運営も行います。

JOE’S CAFE(ジョーズカフェ)
ファッションブランドがカフェを展開することは最近では珍しくないことですが、JOE’S CAFEは1972年のJOSEPH創業直後に英国ロンドンにブランド体験の延長としてオープンしています。開業当初からファッション業界のクリエーターたちが集い、様々なアイデアや意見交換の場として注目を浴びました。そして現在でも、ファッション業界のコミュニティスポットとして機能しており、朝はプレスドジュースやフレッシュなコーヒー、夜はフォーマルなダイニングとTPOに合わせ幅広く活用出来る人気カフェです。

カフェメニューコンセプトは「SEASON IN THE POT」
JOSEPHの旗艦店オープンに伴い、そんなJOE’S CAFEが日本初上陸。本国のカフェのスタンスはそのままに、メニュー展開に関しては日本独自の解釈をプラスします。英国、カフェ、といえばTEA(紅茶)というイメージを元にカフェのコンセプトを「SEASON IN THE POT」に設定。季節の味わいを楽しめる紅茶を軸に、スコーンや焼き菓子をチョイスできるTEA SWEETS SETをシグネチャーメニューとしました。そのほかにもクロックムッシュやフルーツサンドなどもラインナップ。JOSEPHの『コントラスト』というブランドのキーワードにインスパイアされ、英国のティーカルチャーと日本の茶道の両側面から、古典的でありながらも新しさを感じられるようなメニューを展開していきます。カフェスペースのほかにもJOSEPHのフィロソフィーを感じ取れるブックシェルフやライフスタイル雑貨なども充実しています。

MENU: イングリッシュスコーン ¥750、ティースウィーツ プレート¥1,580、クロックマダム ¥1,280、季節のフルーツサンドウィッチ ¥980 など。
Season Inspirations:ダージリン・オレンジ・アプリコット・カルダモン ¥950、煎茶・すだち・グリーンレーズン・ホワイトマルベリー・ミント ¥980など。

JOE’S CAFE
住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 5階
電話:03-3573-5380
営業時間:10:30~20:30